ヤマメの塩焼きの美味しい焼き方紹介! ライター:川の冒険者 小菅村の美味しい魚といえばヤマメ。 ヤマメは水がきれいな川の上流部に棲んでいる魚です。ひらめ(あまご) 透明度抜群の水で育った渓流の女王。 骨まで丸ごと食べられる滋味が、川魚のイメージを変える! Tweet 美しい水資源に抱かれた鏡野町には岡山三大河川である旭川や吉井川の源流が流れており、渓流の女王と呼ばれる「あまご」が・あまご塩焼き ・里芋揚げ出し ・ご飯 ・お漬物 ・デザート ※献立内容は食材の都合により変更する場合もございます。ご了承ください。 食事場所 夕食:お部屋でご用意させていただきます。(都合により個室となる場合もあります)
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