大きな鍋にたっぷりの熱湯を用意します。 タコを熱湯に入れて5分ほど茹でます。 再沸騰してからは3分ほどです。 中は半生状態に仕上げるため茹ですぎてはいけません。 茹ですぎ小さいタコ(イイダコ)刺身 イイダコは生の状態で刺身で食べる こともできます。 見た目が少々あれなので、なかなか生というのは 慣れないと難しいかもしれませんが 刺身が好きな人は試してみて
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